Tradicional Entierro de La Sardina

Entierro de la Sardina on yksi karnevaalin ikonisimmista tapahtumista, ja se symboloi juhlan päättymistä perinteen ja huumorin sekoituksella. Päivä alkaa satiirin ja ilon täyttämällä hautajaiskulkueella, jossa osallistujat karnevaalisuruasuihin pukeutuneena seuraavat sardiinia sen viimeiselle matkalle. Lopulliseen määränpäähän saavuttaessa tapahtuu symbolinen poltto, joka merkitsee karnevaalin virallista päättymistä vilkkaassa ilmapiirissä. Juhla jatkuu elävällä musiikilla, esityksillä ja tanssilla, joka kokoaa paikalliset ja vierailijat yhteen rytmin ja hauskanpidon täyteiseen jäähyväisiin.